Correctamente compuesto menú ceto es la base del éxito de una dieta cetogénica. Sin embargo, muchas personas tienen problemas para poner en práctica los conocimientos adquiridos sobre ceto e imaginar cómo es una dieta cetogénica ejemplar día a día.

Hoy descubrirás cómo se vería menú detallado de la dieta cetogénica y cómo crear tu propio menú cetogénico. También les presentaré un menú ceto ejemplar para los 14 días de mi creación, gracias al cual descubrirán que una dieta cetogénica deliciosa y sencilla basada en platos elaborados con ingredientes conocidos y disponibles está al alcance de todos. ¡Empecemos!

El menú de la dieta cetogénica se basa en el uso de ingredientes que se pueden utilizar para crear comidas que encajen principios de la dieta cetogénica. Por lo general, estos son alimentos ricos en grasas y bajos en carbohidratos, fuentes saludables de proteínas y vegetales orgánicos.

El menú cetogénico incluye comidas cetogénicas elaboradas con ingredientes de la más alta calidad de fuentes probadas, preferiblemente ecológicas. Elegir productos ceto Elija alimentos sin procesar, sin aditivos como conservantes o potenciadores del sabor. Además, preste atención a los carbohidratos ocultos y evite los alimentos reducidos en grasa: estos tipos de alimentos “dietéticos” (1) no lo ayudarán a lograr sus objetivos cetogénicos y su dieta ceto definitivamente no los necesita. Lo recomiendo mucho leer etiquetas (2) ¡todos los productos que van a su carrito de compras!

Productos cetogénicosque utilizará a menudo al crear propios platos cetogénicospor ejemplo:

El menú ceto no tiene que basarse en ingredientes sofisticados; a menudo incluye productos cetogénicos populares como aguacate, salmón, atún, tocino, jamón y queso de alta calidad, coliflor, calabacín y lechuga. ¡Puedes evocar platos cetogénicos realmente deliciosos con ellos!

Un menú cetogénico es un plan en el que las comidas creadas con la ayuda de productos cetogénicos forman un todo coherente. Al final de este artículo encontrará Menú de muestra de una dieta cetogénica durante 14 díasen el que anoté tres comidas básicas consumidas durante el día: desayuno, almuerzo y cena keto. Sin embargo, primero les contaré sobre cada uno de ellos.

Muchas personas, independientemente del tipo de dieta, cometen el error básico de componer y comer platos. no ajustar el tamaño de la comida a las necesidades. Algunos de nosotros tendemos a tratar la cena como una comida que debe llenarse hasta el límite y no dejar una migaja. Un menú cetogénico correctamente compuesto elimina este problema.

Almuerzos de menú keto están llenando platos con un alto contenido de grasas saludables. Suelen consistir en una fuente de proteínas, una fuente de grasas y vegetales. Sin embargo, esto no significa que sean difíciles de digerir o que sean comidas especialmente abundantes. Un menú ceto correctamente compuesto incluye almuerzos que serán nutritivos y, gracias a las grasas saludables, te proporcionarán una sensación de saciedad hasta la cena. ¡Recuerda que una cena cetogénica no es comida rápida!

Un menú cetogénico suele incluir almuerzos con carne o pescado como elemento principal. ¿No comes carne o quieres que tu dieta sea semi-vegetariana? Nada le impide comer con una dieta grasosa cenas sin carne – Mi menú keto vegetariano durante 14 días vendrá en tu ayuda.

La dieta cetogénica puede parecer estar en conflicto con su comprensión de la cena como una comida ligera y fácilmente digerible. ¡Nada podría estar más equivocado! La cena keto incluye grasas saludablesy al mismo tiempo no es tan calórico como los platos de la cena, gracias a esto no es una comida pesada.

El ejemplo de la dieta cetogénica muestra que puede combinar características como la fácil digestibilidad y la presencia de grasa. La cena cetogénica perfecta es fácil de digerir y saciante, lo que te permitirá evitar comer bocadillos por la noche e irte a la cama con hambre, lo cual es un problema para muchas dietas de adelgazamiento. Use las recetas para la cena incluidas en mi dieta cetogénica de 14 días, ¡lo descubrirá usted mismo!

Una lista típica de dieta cetogénica, incluida mi dieta cetogénica de 14 días, no contiene postres, pero de todas formas encontrarás platos cetogénicos dulces. Si sigue el plan de dieta cetogénica, notará que sus antojos de dulces disminuyen gradualmente. Dejando a un lado el azúcar es difícil para muchas personas, porque nuestro cuerpo depende de alguna manera de él en una dieta tradicional, pero con el tiempo esta situación cambia.

Los nuevos hábitos son una cosa, pero los antojos son otra. El deseo por algo dulce puede llegar a cualquiera, incluso a las personas que llevan mucho tiempo acompañando el menú cetogénico. ¡Afortunadamente, hay una manera! En Internet y en libros de cocina encontrará muchas recetas para postres cetoque puedes incluir con éxito en tu dieta, siempre que estén dentro de los límites prescritos de consumo de macronutrientes individuales (por supuesto, en el caso de este tipo de comidas, se debe prestar la mayor atención a los carbohidratos).

Ejemplos de postres que puede preparar mientras está en ceto incluyen:

Al igual que con los postres, menú ceto los refrigerios generalmente no están incluidos. La gran ventaja de la dieta cetogénica y el estado de cetosis es que regulan el apetito, lo que, combinado con comidas que te mantienen lleno durante mucho tiempo, prácticamente elimina la necesidad de picar entre horas. Vale la pena saber, sin embargo, lo que, si es necesario, puede aparecer en su plato como bocadillo ceto.

Algunos ejemplos de refrigerios que puede utilizar para enriquecer su menú cetogénico incluyen:

La dieta cetogénica requiere disciplina: el menú cetogénico es una gran ayuda que lo hará exitoso. Gracias a este menú:

La dieta cetogénica de 14 días también se puede usar como una muestra de cómo es la vida cetogénica; gracias a su plan, puedes ver por ti mismo si es algo para ti.

El plan de dieta cetogénica perfecto no solo es saludable, sino que también se adapta a la persona que lo sigue. Tambien es importante variedad – Es gracias a él evitarás carencias de vitaminas y nutrientes, y además te mantendrás motivado para seguir las reglas de la dieta cetogénica. Es posible que ya sepa por experiencia que no hay nada peor que una comida aburrida o comer lo mismo una y otra vez en una dieta de adelgazamiento; afortunadamente, la ceto es una dieta excelente para un estómago plano que puede seguir sorprendiéndolo con platos deliciosos.

Antes de comenzar a componer su propio menú, vale la pena averiguar cómo se ve muestra de dieta cetogénica. Recuerda que para crear un plan de dieta cetogénica integral, también vale la pena seguir el consejo de alguien con experiencia en el tema de dietas cetogénicas o libres de carbohidratos. También puede encontrar un plan de dieta cetogénica listo para usar durante 14 días en mi sitio web.

Como probablemente ya sepa, la dieta cetogénica se trata de obtener la cantidad correcta de cada uno de ellos todos los días. tres macronutrientes básicosque incluyen grasas, proteínas y carbohidratos. Las proporciones en una dieta cetogénica son las siguientes:

Esto significa que la dieta cetogénica es una dieta alta en grasas, moderada en proteínas y muy baja en carbohidratos. Su plan de dieta cetogénica debe reflejar esto y seguir los principios de la dieta cetogénica.

Recetas deliciosas comidas cetogénicasen la que consistirá su dieta cetogénica, puede encontrarla en muchos lugares: en libros sobre la dieta cetogénica, guías sobre la vida sin azúcar, así como en Internet (también en mi sitio web en la pestaña de recetas, ¡bienvenido!). Sin embargo, antes de que pueda agregarlos a su menú cetogénico, debe ajustarlos a sus necesidades.

Para crear un plan de alimentación cetogénica, debe calcular los correctos para usted proporciones de macronutrientesque se expresará en gramos. Estos valores son diferentes para todos y dependen, entre otras cosas, del nivel de actividad física que realizamos a diario. Es en base a ellos que las recetas se adaptan a sus necesidades, teniendo en cuenta el déficit calórico (en el caso de personas que quieren adelgazar) o la falta del mismo.

Programar una dieta cetogénica basada en recetas preparadas requiere ajustarlos de diferentes maneras: a veces es necesario cambiar el tamaño de una comida, usar más o menos de un ingrediente determinado o simplemente agregar un aderezo saludable, salsa, aceite o un poco de mantequilla derretida de alta calidad al plato.

En la fase inicial de una dieta cetogénica, vale la pena usar un tipo especial de menú: menú ceto especialmente creado …

La mejor manera de verificar si lo usaste dieta cetogénica funciona, es medición de cetonas. Es un proceso que requiere cierto conocimiento y preparación. Es por eso que en esta publicación responderé todas las preguntas que pueda hacerse cuando no sepa cómo verificar sus niveles de cetonas, que incluyen:

También explicaré en detalle cómo debe medir las cetonas con tres métodos probados pruebas de cetonas en el aliento, la sangre y la orina. ¿Listo? ¡Empecemos!

Como probablemente ya sepas cuerpos cetónicosLas cetonas, o cetonas, son la principal fuente de energía para el cuerpo humano en una dieta cetogénica. Pero, ¿qué son realmente?

Los cuerpos cetónicos son metabolitos, es decir, productos del metabolismo, grasas. El estado de cetosis – el estado metabólico específico del cuerpo en el que entra como resultado de la dieta cetogénica – causa aumentar la producción de cuerpos cetónicosque son producidos en pequeñas cantidades por el hígado con una dieta tradicional. El estado de cetosis mejora esta producción a medida que el hígado responde a la caída de los niveles de glucosa e insulina en sangre (1) al tratar de crear suficiente energía para alimentar los órganos internos, incluido el cerebro.

¿Qué significa esto para el cuerpo humano? Una dieta cetogénica que carece de carbohidratos y evita el uso de glucosa como fuente de energía, en primer lugar, estimula al hígado a producir cetonas como una especie de fuente de energía de reemplazo, y en segundo lugar, permite el uso de cetonas derivadas de grasas, tanto aquellas consumidos como parte de las comidas cetogénicas en esta función. y los almacenados en nuestro cuerpo en forma de tejido adiposo. Es por eso que la dieta cetogénica es una dieta de pérdida de peso eficaz.

Hay tres cuerpos cetónicos:

Medición de cuerpos cetónicos es una excelente manera de verificar si la dieta cetogénica está funcionando en nuestro cuerpo como debería. Gracias a la medición, obtendrá respuestas a muchas preguntas que pueden surgir, en particular, al comienzo de su aventura con la dieta cetogénica, incluido el difícil momento de la adaptación cetogénica.

La medición le dará certeza sobre ¿Estás en cetosis?y también te permite identificarlo profundidad. El estado de cetosis necesita tiempo para asentarse por completo en nuestro cuerpo (razón por la cual la adaptación cetogénica adecuada es tan importante), que gradualmente se está acostumbrando a funcionar de manera efectiva con una dieta cetogénica. El resultado de la medición es, por lo tanto, información valiosa: le permite determinar si su dieta es correcta, lo que puede ser un factor muy motivador en la lucha por una mejor salud y una figura delgada.

Vale la pena realizar una medición de cetonas regularmenteincluso varias veces al día. Gracias al control constante del nivel de cetonas en nuestro organismo, se reduce el riesgo de entrar en las llamadas cetosis por inanición (con un resultado de prueba superior a 3,0 mmol / L), que es potencialmente peligroso.

Hay un análisis de sangre la mejor forma de medir las cetonas – da el resultado más confiable. Lamentablemente, comprobar el nivel de ácido 3-hidroxibutírico (BHB) en la sangre no es el método más barato para medir las cetonas. Sin embargo, si se pregunta cómo medir las cetonas de tal manera que el resultado de la prueba sea lo más confiable posible, elija un análisis de sangre.

La condición en la que los cuerpos cetónicos están presentes en la sangre se llama cetonemia. Para las personas que siguen una dieta cetogénica, esta es la situación más deseable.

Medir las cetonas con un medidor de glucosa en sangre es similar a medir la glucosa en sangre. Antes de la prueba, debe lavarse y secarse bien las manos e insertar una aguja esterilizada en el medidor, que luego se perfora con la yema del dedo. La gota de sangre en la tira reactiva se analiza segundos después de comenzar la prueba.

Gracias al resultado de la prueba, descubrirás si el estado de cetosis ya está establecido en tu cuerpo. El nivel normal de cuerpos cetónicos en la sangre se encuentra en personas que siguen una dieta cetogénica. de 0,5 a 3,0 mmol / L.

La prueba cetogénica que analiza las cetonas en sangre le permite no solo responder a la pregunta “¿estoy en cetosis?”. Gracias a el aprenderás qué tan grave es la cetosis. Recuerde que la norma de cuerpos cetónicos en sangre, entendida como su nivel óptimo, es de 1,5 mmol / L para personas con dieta cetogénica.

El resultado de la prueba se puede leer de la siguiente manera:

La afección en la que hay cuerpos cetónicos en la orina se llama cetonuria. Esta es una condición perfectamente normal y deseable para quienes siguen la dieta cetogénica.

La medición de cetonas en la orina probablemente sea el método de medición más popular – esta situación se debe principalmente al costo relativamente bajo de realizar este tipo de investigación. Desafortunadamente, este método es menos confiable que un análisis de sangre, pero puede ser especialmente útil para los principiantes que desean saber si ya producen una cantidad razonable de cuerpos cetónicos.

Los cuerpos cetónicos en la orina son cetonas que han sido excretadas por nuestro cuerpo, eso significa prueba de ceto para cetonas en la orina no examina los cuerpos que se encuentran actualmente dentro de nuestro cuerpo. Por esta razón, las pruebas de orina son menos confiables; no miden el tipo de cetona más útil, es decir, el ácido 3-hidroxibutírico (BHB) ya mencionado.

La prueba de orina menos confiable también se debe al hecho de que varios factores pueden influir en el resultado. Uno de ellos es incluso una ligera deshidratación organismo – relativamente común entre las personas que recién comienzan su aventura con una dieta rica en grasas.

Para realizar la medición, debe comprar el adecuado. tiras para medir cuerpos cetónicos en la orina, también conocidos como ketosticks. Por lo general, se venden en juegos de varias docenas (generalmente de 50 a 100 tiras en un paquete). Dado que las personas con diabetes suelen utilizar este tipo de tiras de cetonas (2), encontrarlas en una farmacia no debería ser un problema importante. Sin embargo, si no están disponibles en su área, busque tiras de alta calidad (como Keto Diastix) en una farmacia en línea.

Las tiras de cetonas tienen fecha de caducidad, así que antes de comprar, fíjate bien en su empaque, en el cual también encontrarás una tabla para que sea rápido y fácil. leyendo el resultado obtenido. Después de abrir el paquete, las tiras generalmente deben usarse dentro de los 6 meses. También debe cuidar su almacenamiento adecuado: para mantener su funcionalidad, deben protegerse de la luz, la humedad y temperaturas demasiado bajas o altas.

Los cuerpos cetónicos en orina generalmente se miden Mañanacuando la concentración de cetonas en nuestro cuerpo es más alta. La primera muestra de orina es la más limpia y, por lo tanto, da el resultado más confiable. Medir las cetonas en la orina es similar a usar una tira de prueba de embarazo (3).

Las correas se pueden utilizar de dos formas:

La prueba realizada con una tira cetogénica le permite conocer el resultado de la medición después de unos 15 segundos. Luego, la barra cambia de color. Si tenemos una gran cantidad de cuerpos cetónicos en la orina, puede saberlo Morado oscuro decoloración de la tira.

La tercera forma de medir las cetonas en casa es la prueba ceto, que verifica si las cetonas están en el aire que exhalamos. Esta es una medida confiable, aunque los estudios científicos muestran que no es completamente inmune a los factores de confusión. Debido a su costo y la poca disponibilidad del equipo necesario, este tipo de medición de cetonas no es popular entre nosotros y para las personas que miden solo de vez en cuando, no muy rentable.

El dispositivo para medir las cetonas en el aire exhalado se llama analizador de aliento con acetona. Este nombre no es accidental: la acetona es un cuerpo cetónico, cuya presencia es responsable del llamado aliento ceto.

Apariencia ceto de aliento, un olor metálico ligeramente a humedad y afrutado de la boca es uno de los primeros síntomas de cetosis para muchos. Este es un buen indicador de que la dieta cetogénica está funcionando; desafortunadamente, no aparece en todos los que se preguntan cómo reconocer el estado de cetosis y esperan ansiosamente sus primeros síntomas. Y aquí viene al rescate medición de cetonas en el aliento.

El analizador de aliento con acetona no es un dispositivo popular en Polonia. Por esta razón, generalmente es necesario solicitarlo a través de Internet, utilizando tiendas extranjeras o sitios de subastas; está asociado con costos relativamente altos. El costo total del analizador puede alcanzar varios cientos de zlotys.

Para que la compra de un dispositivo de este tipo tenga algún sentido, debe centrarse en la calidad: busque un analizador de una fuente confiable, que estará debidamente calibrado. Desafortunadamente, el mercado europeo y americano está lleno de analizadores baratos de origen incierto, vendidos a personas que no saben que …

Con el creciente interés está ganando dieta cetogénica (dieta cetogénica) Cada vez hay más preguntas sobre ella entre las personas que quieren deshacerse de los kilogramos innecesarios de una manera saludable y efectiva. En la publicación de hoy, aprenderá respuestas específicas a muchas de ellas.

Yo sé eso dieta cetogénica puede parecer complicado o difícil a primera vista, por eso decidí recopilar preguntas frecuentes sobre la dieta de grasas y respóndeles en un solo lugar. Así es como se creó la entrada que le permitirá obtener rápidamente mucha información: ¡puede traducirla fácilmente en una pérdida de peso efectiva! Espero que mis respuestas no solo disipen muchas dudas que la dieta cetogénica pueda haberle suscitado, sino que también lo inspiren a explorar los secretos de la dieta cetogénica por su cuenta. ¡Empecemos!

Haga clic en cualquiera de las siguientes preguntas para obtener la respuesta.

La dieta cetogénica no es una dieta que se pueda utilizar y abandonar de forma espontánea. Nuestro cuerpo necesita tiempo para adaptarse a un estado metabólico conocido como cetosis.

¿Cuánto tiempo puede llevar este proceso? Depende de una serie de factorestales como predisposiciones personales y tipo de cuerpo, nivel de actividad diaria o tipo de comida consumida, generalmente entrar en cetosis ocurre dentro de 2-7 días. Las formas más rápidas de acelerar la cetosis incluyen el ejercicio en ayunas, limitar la ingesta de carbohidratos a 50 gramos o menos por día y mantener su cuerpo hidratado.

La forma más común es usar rastreadores en forma de aplicaciones para teléfonos móvilescomo Fitatu o MyFitnessPal. Estos tipos de aplicaciones generalmente le dicen la cantidad total de carbohidratos y fibra consumida por día. Si desea conocer el valor de su ingesta neta de carbohidratos, que a menudo es útil para la dieta cetogénica, solo necesita restar la cantidad de fibra que consume de su ingesta total de carbohidratos. ¡Es así de simple!

En breve – Sí, es posible (aunque no es muy común). Hace un momento escribí sobre las calorías, que siguen siendo importantes para las personas que siguen una dieta cetogénica. Dado que la dieta cetogénica requiere que permanezca en un déficit calórico para perder peso, debe tener cuidado de que comer demasiada grasa no se convierta en una dieta continua. balance calórico positivo.

Utilice las aplicaciones o sitios web antes mencionados; encontrará mucha ayuda en Internet calculadoras y otras herramientas que le ayudarán a determinar la cantidad de grasas, proteínas y carbohidratos que debe consumir cada día. Recuerda que estas cantidades también dependen del nivel de tu actividad física diaria.

La respuesta a esta pregunta solo depende de ti. La pérdida de kilogramos innecesarios se acelerará apoyando la dieta con ejercicio físico, además de excluir del menú productos que puedan provocar estancamiento en el proceso de adelgazamiento. Estos incluyen, entre otros, edulcorantes artificiales, productos que contienen trigo, …

La dieta cetogénica para adelgazar es una dieta baja en carbohidratos – en el caso de este tipo de dieta, solemos perder muchos kilos al principio porque nos deshacemos de agua residual en el cuerpo. Esto se debe principalmente a que el estado de cetosis va de la mano con un aumento de la diuresis, el volumen de orina que se pasa. Por lo tanto, no nos hagamos ilusiones: los kilogramos desaparecen al principio a un ritmo alarmante. no es gordo! Solo comenzará a quemarlo cuando su cuerpo entre por completo en el estado de cetosis. Las visitas más frecuentes al baño significan que este proceso ya ha comenzado.

Grasa, grasa, grasa: es posible que tenga la impresión de que la dieta cetogénica no es más que grasa que es peligrosa para su salud. ¡Nada podría estar más equivocado!

Nos distinguimos varios tipos de grasas y no todos deben comerse, no importa cuál sea su dieta. Por mucho tiempo grasa saturada Se les culpó por problemas de salud relacionados con el sistema cardiovascular y se los citó como una de las causas directas de las enfermedades cardíacas. Sin embargo, estudios recientes muestran que las grasas saturadas no aumentan el riesgo de, por ejemplo, un ataque cardíaco; al contrario, pueden contribuir a mejorar la salud en términos de niveles de colesterol. Para que puedas consumirlos sin miedo.

Grasas poliinsaturadas son un asunto un poco más complicado. Las grasas poliinsaturadas procesadas, como las que se encuentran en la margarina y los aceites vegetales hidrogenados, no son saludables para nosotros y suelen acompañar grasas trans (estos deben ser absolutamente evitado). Estos tipos de grasas están asociados con la aparición de enfermedades cardíacas, por lo que vale la pena renunciar a ellas no solo con la dieta cetogénica. Sin embargo, conviene recordar que las grasas poliinsaturadas también están presentes. naturalmente – por ejemplo en pescados y mariscos – y en su caso no hay nada que temer. Además, como las grasas saturadas ya mencionadas, pueden afectar positivamente la mejora de los niveles de colesterol en sangre. La tarea a la que se enfrenta en la dieta cetogénica es buscando buenas grasas poliinsaturadas y evitar su forma procesada e insalubre.

Por supuesto, también distinguimos grasas monoinsaturadasque se conocen comúnmente como “grasas saludables”. No tienen un impacto negativo en nuestra salud, y su principal representante es el aceite de oliva.

La palabra “macro” es la abreviatura de “macronutriente” en dietética. Los “tres grandes” macronutrientes son grasas, proteínas y carbohidratos.

Seguimiento de macros y calorías desde el punto en el que se encuentra dieta cetogénica llegará a tu vida, es una buena idea que te permitirá desarrollar rápidamente hábitos saludables y controlar tus hábitos alimenticios. Conocer las macros también lo ayudará en caso de tiempo de inactividad y pérdida de peso; puede encontrar fácilmente productos o grupos de productos que pueden ser los culpables de esta situación.

Vale la pena recordar que la dieta cetogénica no solo se expresa en macronutrientes. en porcentajes, pero también en gramos. Los gramos se utilizan para rastrear macros en la dieta porque son una representación mucho mejor de lo que comemos. Sin embargo, no nos exageremos: la dieta cetogénica no significa comer el gramo exacto de grasa todos los días. Margen de error para grasas y proteínas es de 10-15 g; un día comeremos menos, al siguiente un poco más, y esto no es un problema, siempre y cuando estemos en un pequeño déficit calórico.

La palabra “macro” es la abreviatura de “macronutriente” en dietética. Los “tres grandes” macronutrientes son grasas, proteínas y carbohidratos.

La dieta cetogénica se basa principalmente en evitando los carbohidratos. Esto significa no comer azúcar, pan, pasta, cereales ni arroz. Simple, ¿no es así? Desafortunadamente, en la práctica no es tan fácil: podemos encontrar carbohidratos en papas fritas, así como en salsa de tomate o aderezos para ensaladas …

Incluso las verduras contienen carbohidratos, pero la dieta cetogénica no puede existir sin ellos; es por eso que comemos una cierta cantidad de carbohidratos y podemos permitirnos unos pocos gramos de fuentes distintas de las verduras.

Si quieres saber más sobre qué se puede comer con una dieta grasosa, ¡Te animo a leer mi guía nutricional!

Probióticos naturales y un intestino sano Han sido los temas principales en el mundo de la medicina y el estilo de vida saludable durante algún tiempo. Es por eso que hoy me ocuparé de los probióticos: le mostraré qué son y qué beneficios para la salud aportan, y lo ayudaré a elegir el mejor probiótico natural adaptado a sus necesidades. Tu tambien aprenderás Cómo perder peso rápidamente ¡Gracias al increíble dúo de probióticos y la dieta cetogénica! Listo?

Para presentarle completamente lo que es un probiótico, primero me referiré a la definición de la Organización Mundial de la Salud (1). Ella dice que probióticos son microorganismos vivos que, cuando se administran en cantidades adecuadas, proporcionan beneficios para la salud del receptor. Un probiótico puede ser tanto un preparado como un producto alimenticio, siempre que tenga un efecto beneficioso científicamente comprobable sobre nuestra salud.

Los probióticos incluyen microorganismos productores de ácido láctico: bacterias probióticas (Lactobacillus, es decir, lactobacilli, y Bifidobacterium, el componente dominante de la flora bacteriana saludable de nuestro sistema digestivo) y levaduras (Saccharomyces). Se producen de forma natural en el cuerpo humano y a menudo se dice que son las llamadas “bacterias buenas”, una especie de contrapeso a las bacterias o virus patógenos.

Un rasgo característico de los probióticos es la resistencia al ácido clorhídrico, los ácidos biliares o las enzimas digestivas presentes en el estómago, así como la capacidad de adherirse al epitelio intestinal. Gracias a estas propiedades, no se excretan rápidamente del cuerpo (por ejemplo, cuando ocurren problemas gástricos), y su cantidad adecuada se traduce en un intestino sano.

Probióticos naturales estos son aquellos probióticos que son una especie de alternativa a los productos probióticos como comprimidos, sobres, cápsulas o suplementos líquidos. Vale la pena señalar que, a diferencia de las preparaciones probióticas, las cepas de bacterias en las que abundan los probióticos naturales rara vez se seleccionan cuidadosamente. Esto significa que estos probióticos no tienen por qué actuar de forma idéntica a los probióticos tomados, por ejemplo, en forma de comprimidos.

Algunas personas creen que los probióticos naturales no se pueden considerar probióticos “reales” porque no cumplen con el requisito de demostrar científicamente y sin ambigüedades su efecto en nuestro cuerpo; los productos con un efecto positivo documentado en nuestro funcionamiento a menudo se denominan así comida funcional.

Es posible que haya escuchado la declaración de que el intestino es el segundo cerebro. Fue creado por científicos que estudian el eje cerebro-intestino, un sistema de comunicación bidireccional entre los sistemas digestivo y nervioso. Por supuesto, un sistema digestivo sano es fundamental para el buen funcionamiento del eje cerebral intestinal.

Correcto flora bacteriana intestinal se traduce en el funcionamiento efectivo de todo el cuerpo: los cambios en la microbiota intestinal afectan el funcionamiento no solo del sistema digestivo, sino también del cerebro y otros órganos. Por otro lado, factores como el estrés y el estado de ánimo deprimido afectan negativamente al intestino.

Gracias a las características específicas ya mencionadas de las bacterias buenas, podemos disfrutar del efecto que tienen los probióticos en el intestino, pero no solo. Los buenos probióticos naturales tienen una serie de efectos positivos que pueden aportar a nuestro organismo:

Los probióticos naturales también tienen un efecto positivo en muchos problemas de salud. Éstos son algunos de ellos:

Desde hace algún tiempo, el ensilaje está experimentando su renacimiento, y con razón, porque es excepcional. rico en vitaminas y bacterias probióticas. Su indudable ventaja es también el costo relativamente bajo de prepararlos por su cuenta y la capacidad de almacenarlos durante mucho tiempo. Estos no solo son excelentes probióticos para perder peso, sino también un excelente refrigerio que siempre puede tener a mano.

Las conservas más populares de este tipo incluyen:

Fermentado Olivos tienen un efecto similar al ensilado mencionado anteriormente. Sin embargo, debe recordarse que la fermentación natural la proporcionan. pepinillo en salmuera – solo en esta forma muestran efecto probiótico.

El suero de leche, el kéfir y el yogur son los productos de efecto más populares. fermentación de la leche – Parece que ya no hay probióticos naturales. Sin embargo, para considerar estos productos como probióticos, deben contener al menos 10 millones de unidades de Bifidobacterium o 100 millones de unidades de Lactobacillus por 1 gramo de producto. Por lo tanto, ¡no todo yogur o suero de leche es un producto probiótico!

Tanto el yogur natural probiótico como el kéfir y el suero de leche son excelentes probióticos para la diarreapero también para el estreñimiento. Además, eliminan la acidez estomacal, reducen los niveles de azúcar en sangre, ayudan con las infecciones o alergias; curiosamente, pueden reducir o prevenir por completo la aparición de dolencias desagradables relacionadas con la intolerancia a la lactosa (3).

Vale la pena mencionar que el kéfir también se puede obtener de las plantas; puede encontrar numerosas recetas en la web kéfir de leche vegetalcomo la soja o el coco, que puedes preparar tú mismo. Para este propósito, se utilizan los llamados granos de kéfir (también conocidos como hongo tibetano), que tienen propiedades antiinflamatorias: se agregan a una bebida mixta de verduras y se dejan fermentar durante varios días. Si está interesado en probióticos caseros y alternativas veganas a los productos lácteos, ¡definitivamente vale la pena intentarlo!

Como el yogur o el suero de leche, no todos los quesos son probióticos. Sin embargo, encontraremos cada vez más productos de este tipo en el mercado; la investigación demuestra que quesos probióticos fortalecen el sistema inmunológico y reducen la inflamación en el cuerpo y, en general, prolongan la vida.

El queso probiótico más famoso es el emmental holandés. Curiosamente, sus propiedades probióticas se pueden demostrar por … el tamaño de sus agujeros, que es causado por la bacteria probiótica Propionibacterium freudenreichii.

La kombucha (o kombucha, coloquialmente un hongo de té o un hongo japonés) es una bebida única que ha ido ganando popularidad desde hace algún tiempo no solo entre las personas que quieren perder kilogramos innecesarios. Esta alternativa a la limonada es en realidad del Lejano Oriente bebida de té fermentado, rico no solo en probióticos, sino también en aminoácidos, vitaminas B y ácido ascórbico.

Todavía falta una investigación precisa sobre la kombucha, pero muchos creen que esta bebida es el mejor probiótico líquido natural – Fortalece la inmunidad del cuerpo y apoya sus procesos de limpieza. Los estudios en animales han demostrado que la kombucha tiene efectos beneficiosos, por ejemplo, en las úlceras de estómago. Las personas que consumen kombucha sistemáticamente afirman que tiene …

A menudo se dice que la dieta cetogénica transforma nuestro cuerpo en una máquina quemagrasas única en su tipo. Sin embargo, para lograr este estado, nuestro cuerpo debe pasar por un cierto período de transición, durante el cual se acostumbrará a la actividad cetogénica efectiva. Eso es lo que es adaptación ceto.

Hoy también aprenderás de qué se trata exactamente. cómo comenzar una dieta cetogénicapara disfrutar rápidamente de sus beneficios!

Antes de repasar los entresijos de la adaptación cetogénica, permítanme contarles brevemente sobre la dieta cetogénica en sí, cómo funciona y por qué. dieta saludable para adelgazar. Listo?

Comencemos con lo básico: como probablemente ya sepa, la dieta ceto dieta grasadonde la mayoría de las calorías que consumimos cada día provienen de grasas saludables. La dieta cetogénica también se caracteriza por una baja cantidad de carbohidratos consumidos (por lo que a menudo se la llama dieta sin azúcar) y una cantidad moderada de proteínas consumidas. Esta distribución de macronutrientes que se toman con los alimentos permite a nuestro cuerpo entrar en un estado de cetosis – Estado metabólico específico y completamente natural.

La cetosis aumenta la producción de cuerpos cetónicos, metabolitos intermedios de las grasas, que, junto con el tejido adiposo, se utilizan como una fuente de energía alternativa a la glucosa. Es por eso La dieta cetogénica es una dieta eficaz para quemar grasas, a menudo recomendado para personas que tienen problemas para perder peso, especialmente alrededor del abdomen.

La combinación de dos propiedades únicas de la ceto, que son la reducción natural de la cantidad de calorías y la cetosis, hace que la dieta cetogénica sea única. una receta para una pérdida de peso saludablelo que aporta una serie de beneficios inalcanzables mediante el uso de otros tipos de dietas. Una ventaja adicional de la dieta cetogénica es la posibilidad de mantener esta dieta durante mucho tiempo, hasta los resultados esperados o más. Sin embargo, para disfrutar de lograr los resultados deseados, es necesario pasar por la etapa inicial de permitir que el cuerpo se adapte a nuestro nuevo estilo de vida, por lo que la adaptación cetogénica es tan importante.

En general, adaptación ceto es la adaptación del cuerpo al estado de cetosis. Consiste no solo en entrar en la cetosis, sino también en mantenerla y lograr el nivel óptimo de funcionamiento del organismo que utiliza los cuerpos cetónicos para obtener la energía necesaria para el buen funcionamiento del organismo.

Reemplazar la dieta tradicional por una dieta casi desprovista de carbohidratos es una especie de shock para el cuerpo humano. El momento de adaptarse es un momento de transición, una etapa que debemos atravesar para disfrutar de todos los beneficios para la salud de una dieta cetogénica, incluida la pérdida de peso. Solo después de su finalización, podemos reconocer que nuestro cuerpo se ha adaptado completamente al ceto.

La adaptación cetogénica es un proceso. Lo comenzamos cuando comenzamos a limitar la cantidad de carbohidratos consumidos (o de repente dejamos de comerlos); nuestro cuerpo debe aprender a vivir sin ellos. Por lo tanto, la adaptación cetogénica comienza de una manera Abstinencia de azúcar y agotamiento de la glucosapara transformarse en la ciencia de producir y utilizar eficientemente cuerpos cetónicos como fuente de energía en las próximas etapas.

La duración de la adaptación cetogénica no es la misma para todas las personas que deciden cambiar a la dieta cetogénica. Para algunos, esta adaptación lleva dos semanas, para otros, un mes. Esto se debe a las diferencias entre los individuos en términos de cómo funciona el organismo (por ejemplo, predisposición genética en términos de tasa metabólica), así como a las decisiones sobre la alimentación (incluido el ayuno intermitente) y la actividad física durante la adaptación.

La duración de la adaptación cetogénica tiene un efecto beneficioso al tomar ejercicio moderado. Sin embargo, tenga cuidado, ¡los entrenamientos demasiado intensos pueden ser demasiado pesados ​​para nuestro cuerpo!

A menudo, incluso después de leer muchas guías sobre ceto, estamos confundidos y tenemos problemas para transformar los conocimientos adquiridos en práctica. Por eso, en un momento descubrirás donde empezar la dieta cetogénicapara someterse con éxito a la adaptación cetogénica, gracias a estos tres sencillos pasos:

¡Y no tendrás que esperar mucho para ver los efectos de la dieta cetogénica!

La alimentación saludable no lo es todo, es necesario saber qué cantidades de estos productos se pueden consumir para lograr una pérdida de peso efectiva en nuestra dieta. La lista básica de la dieta cetogénica en términos de la cantidad deseada de macronutrientes consumidos diariamente es la siguiente:

En la práctica, esto significa que debe consumir macronutrientes en cantidades ceto que le permitan permanecer en capaz de cetosis, pero no solo:

No en vano el desayuno es la comida más importante del día. desayuno keto no son una excepción a este respecto y son de gran importancia para la eficacia de una dieta grasa. Sin embargo, aunque los platos para el almuerzo o los almuerzos son relativamente fáciles de reemplazar con sus versiones ceto, a menudo tenemos un problema con el desayuno, especialmente al comienzo de nuestra aventura cetogénica.

¿Qué es un desayuno con proteínas y grasas? ¿Qué hacer en el desayuno para beneficiar nuestra dieta cetogénica? ¡Esto y más! – lo descubrirás en esta entrada.

Antes de descubrir lo que puedes comer para el desayuno cetogénico, vale la pena conocer los errores más comunes que cometemos al preparar esta comida. ¡Identificarlos y cambiar sus hábitos actuales le permitirá cosechar los beneficios del ceto desde la mañana!

A menudo comemos con una dieta tradicional. muy poca fibra dietética durante el día: el desayuno dietético no se puede hacer sin él, también con ceto. La cantidad adecuada de fibra dietética lo protegerá de todo tipo problemas digestivosestreñimiento, por ejemplo, y también beneficiará a su sistema digestivo durante el día.

La fibra dietética promueve la pérdida de peso porque no solo estimula los movimientos intestinales, sino que también regula nuestro apetito de alguna manera. La fibra hinchada le da una sensación de saciedad. Entonces, si se pregunta qué comer para perder peso, ¡cuide tanto los productos de alta calidad como las recetas saludables, así como la cantidad adecuada de fibra dietética (1)!

¿Qué te viene a la mente cuando escuchas la palabra “desayuno”? Para muchas personas con una dieta tradicional, el desayuno consiste en cereales con leche, papilla, tortitas, muffins y muffins, yogures con azúcar, sándwiches con pan blanco, tostadas o un bollo comprado camino al trabajo. Como probablemente ya haya notado, todas las comidas más populares de este tipo contienen una gran cantidad de carbohidratos y por lo tanto no apto para el desayuno cetogénico; algunos de ellos son productos altamente procesados, que excluye la dieta cetogénica.

El desayuno con carbohidratos no solo no encaja en los principios de la dieta cetogénica debido a los macronutrientes dominantes que contiene. Tambien es la fuente de calorías vacíasy provoca picos drásticos en los niveles de glucosa e insulina en sangre. Si bien un desayuno de este tipo puede proporcionarle energía rápidamente, disminuye con la misma rapidez y rapidez, dejándolo hambriento e irritable.

La dieta cetogénica se basa en un alto aporte de grasas, pero debes cuidarlas la calidad adecuada. Seguramente sabes que existen diferentes tipos de grasas, y elegir las mejores también debe ser la base de tu desayuno ceto. Dado que nuestro cuerpo utiliza las grasas cetogénicas como fuente de energía, ellas, y no los carbohidratos, asegurarán un comienzo agradable para un nuevo día y el nivel adecuado de energía para comenzar. Estimularán la acción no solo de nuestro cuerpo, sino también del cerebro.

Vale la pena recordar que alimentos ricos en grasas saludables son más abundantes que los ricos en carbohidratos. Si al comienzo de su viaje hacia la dieta cetogénica decidió reducir gradualmente la cantidad de azúcar que consume y aún siente hambre después del desayuno, esto puede significar que no está consumiendo suficientes grasas saludables en relación con los carbohidratos.

Las últimas investigaciones científicas han demostrado que comer desayunos ricos en proteínas tiene un efecto beneficioso no solo en nuestro funcionamiento fisiológico, sino también mental. Al consumir proteínas al comienzo del día, nos proporcionamos reducción del apetito que se siente a lo largo del díay reducimos el deseo de tratar la comida como una recompensa. Esto afecta indirectamente nuestro estado de ánimo y la motivación general para comer grandes cantidades de comida al mismo tiempo.

Dado que la proteína permanece en el estómago durante un tiempo relativamente largo (2), el desayuno que la contenga también nos mantendrá llenos durante mucho tiempo y reducirá el riesgo de varios antojos o tentaciones relacionadas con picar entre horas. Una cantidad moderada de proteína consumida también tiene un efecto beneficioso para mantener un nivel constante de azúcar en sangre. Sin embargo, ¡no olvide que el exceso de proteínas puede provocar dificultades para mantener la cetosis!

El mejor desayuno cetogénico es un desayuno nutritivo, es decir, rico en grasas y proteínas, y sabroso al mismo tiempo. Unos cuantos consejos te ayudarán a componer un desayuno tan perfecto, gracias al cual aprenderás paso a paso cómo preparar el plato perfecto al comienzo del día.

Empiece por elegir fuentes de proteínaalrededor del cual construirás el resto de tu plato. Déjame darte algunas ideas:

Los huevos en diversas formas también funcionarán como fuente de proteínas. Si te gusta comer huevos en el desayuno, no tienes que renunciar a tus amados huevos revueltos: ¡este nutritivo desayuno será igual de delicioso en una versión ceto!

No solemos comer demasiado en el desayuno. verduras sin embargo, son una parte integral de la dieta cetogénica y deben incluirse en la primera comida del día. Algunas verduras excelentes para los desayunos cetogénicos incluyen:

Recuerde elegir verduras bajas en carbohidratos y almidón.

Si el tocino es el ingrediente principal en su desayuno ceto, por ejemplo, entonces necesita agregar otro rico en grasas el producto puede sorprenderte un poco. Sin embargo, acostúmbrese a que los aditivos como las salsas caseras, los aderezos o simplemente una cucharada de mantequilla derretida son el elemento más deseable de casi todas las comidas cetogénicas.

Así que adelante y agregue a su desayuno cetogénico:

También es una excelente fuente de grasas saludables. aguacate – Puedes comerlos crudos o convertirlos en un delicioso aderezo.

La cetosis se ha convertido recientemente en un tema extremadamente popular y recibe tanto críticas como elogios. ¿Estar en estado de cetosis es saludable o perjudicial? Y si es beneficioso, ¿deberían hacerlo todos?

Esta guía le brinda toda la información que necesita sobre: ​​qué es la cetosis, cómo entrar en cetosis, si la cetosis es saludable, cuáles son los efectos de la cetosis y si la cetosis es segura. Este artículo describe sus beneficios, peligros potenciales y brinda consejos sobre cómo ingresar y mantenerse exitosamente en la cetosis. Además, aprenderá sobre los síntomas de la cetoacidosis.

La cetosis es un estado metabólico en el que el cuerpo utiliza cuerpos grasos y cetónicos en lugar de glucosa (azúcar) como su principal fuente de combustible.

La glucosa se almacena en el hígado (1) y se libera según sea necesario para obtener energía. Sin embargo, después de consumir carbohidratos es extremadamente bajo durante uno o dos días. Las reservas de glucosa se agotan. Su hígado puede producir glucosa a partir de aminoácidos en una proteína que ingiere a través de un proceso llamado gluconeogénesis, pero no lo suficiente para satisfacer las necesidades de su cerebro, ya que requiere un suministro constante de combustible.

Afortunadamente, la cetosis puede proporcionar una fuente alternativa de energía.

En la cetosis, su cuerpo produce cuerpos cetónicos a un ritmo acelerado. El hígado produce cetonas o cuerpos cetónicos a partir de la grasa que ingiere y de la grasa corporal. Los tres cuerpos cetónicos son beta-hidroxibutirato (BHB), acetoacetato y acetona (aunque la acetona es técnicamente un producto de degradación del acetoacetato).

Incluso con una dieta alta en carbohidratos, su hígado produce cuerpos cetónicos con regularidad (principalmente mientras duerme), pero generalmente solo en pequeñas cantidades. Sin embargo, cuando los niveles de glucosa e insulina bajan con una dieta restringida en carbohidratos, el hígado aumenta la producción de cetonas para suministrar energía al cerebro.

Una vez que sus niveles de cetonas en sangre alcanzan un cierto umbral, se considera que está en cetosis nutricional. Según los principales investigadores de la dieta cetogénica, el Dr. Steve Phinney y el Dr. Jeff Volek, el umbral para la cetosis nutricional es mínimo 0.5 mmol / L BHB (cuerpo cetónico medido en sangre).

Si bien el ayuno y una dieta con grasas lo ayudarán a lograr la cetosis, solo la dieta cetogénica es viable durante largos períodos de tiempo. De hecho, parece ser una forma saludable de comer que se puede consumir de forma indefinida.

Existe la creencia de que los carbohidratos son esenciales para el buen funcionamiento del cerebro. La mayoría de los nutricionistas, cuando se les pregunta cuántos carbohidratos debe comer un adulto, probablemente responderán que este es el mínimo 130 gramos al día. Con esta cantidad, puede estar seguro de que su cerebro tiene un suministro constante de glucosa.

La verdad es algo diferente. De hecho, su cerebro se mantendrá saludable y funcional incluso si no come carbohidratos en absoluto. De esta forma, es posible mantener una dieta sin carbohidratos.

Si bien es cierto que el cerebro necesita mucha energía y requiere algo de glucosa. Cuando la dieta cetogénica se inicia con éxito en su vida, hay muchas cetonas que proporcionan la mayor parte del combustible. Afortunadamente, su hígado siempre producirá la pequeña cantidad de glucosa que su cerebro necesita, incluso en condiciones de inanición total.

Este sistema permitió a nuestros antepasados ​​cazadores estar sin comida durante mucho tiempo, ya que tenían acceso a una fuente de combustible en todo momento: grasa almacenada.

De hecho, la dieta cetogénica no tiene efectos negativos sobre la función cerebral. De lo contrario. Muchas personas descubren que se sienten mejor mentalmente cuando sus cerebros trabajan principalmente en los cuerpos cetónicos.

Y aunque sus glóbulos rojos y algunos de sus riñones requieren glucosa, esta se puede obtener fácilmente al consumir carbohidratos a nivel cetogénico y / o gluconeogénesis. Todas las demás estructuras del cuerpo pueden usar cetonas o grasa en su lugar.

Además de proporcionar una fuente de energía sostenible, las cetonas, y el BHB en particular, pueden ayudar a reducir la inflamación y el estrés oxidativo (2), que se cree que desempeñan un papel en el desarrollo de muchas enfermedades crónicas.

De hecho, existen varios beneficios garantizados y varios beneficios potenciales que nos brinda cetosis dietética.

Beneficios garantizados:

También hay investigaciones preliminares interesantes que sugieren que la cetosis puede ser beneficiosa para muchas otras afecciones, como reducir la frecuencia y la gravedad de las migrañas, revertir el síndrome de ovario poliquístico, posiblemente mejorar los tratamientos convencionales contra el cáncer de cerebro, posiblemente ralentizar la progresión de la enfermedad de Alzheimer, además de ayudar potencialmente a las personas a vivir vidas más largas y saludables.

La cetosis nutricional y la acidosis diabética son condiciones completamente diferentes. Si bien la cetosis nutricional es segura y beneficiosa para su salud, esta última es una emergencia médica.

Desafortunadamente, muchos profesionales de la salud no conocen realmente la diferencia entre las dos condiciones.

La cetoacidosis ocurre principalmente en personas con diabetes tipo 1 si no toman insulina. En la cetoacidosis diabética (CAD), los niveles de azúcar en sangre y cetonas se elevan a niveles peligrosos, lo que altera el delicado equilibrio ácido-base en la sangre. Las personas con cetoacidosis se sienten muy enfermas y experimentan deshidratación profunda, vómitos, dolor abdominal y debilidad. La cetoacidosis diabética requiere hospitalización para que se puedan administrar líquidos e insulina por vía intravenosa para reducir de forma gradual y segura los niveles de azúcar en sangre.

En la cetosis nutricional, los niveles de BHB suelen permanecer por debajo de 5 mmol / L. Sin embargo, las personas con cetoacidosis diabética a menudo tienen niveles de BHB de 10 mmol / L o más, lo que está directamente relacionado con su incapacidad para producir insulina.

Este cuadro muestra la gran diferencia en las cetonas en sangre entre la cetosis y la cetoacidosis:

Cuando el nivel de cetonas en sangre se eleva por encima de cierto nivel, el páncreas capaz de producir insulina se liberará lo suficiente como para detener cualquier producción de cetonas. Por el contrario, el páncreas de una persona con diabetes tipo 1 no puede producir insulina. Por lo tanto, si la insulina no se administra por inyección o por vía intravenosa, los cuerpos cetónicos continuarán aumentando a niveles potencialmente mortales.

Otras personas que potencialmente podrían contraer cetoacidosis son las personas con diabetes tipo 2 que toman medicamentos conocidos como inhibidores de SGLT2 (como Invokana, Farxiga o Jardiance).

Además, en casos raros, las mujeres que no tienen diabetes pueden experimentar cetoacidosis durante la lactancia.

Sin embargo, para la mayoría de las personas que pueden producir insulina, es casi imposible lograr la cetoacidosis.

Hay muchas formas de comenzar de manera segura y eficaz una dieta libre de carbohidratos.

Si bien está claro que obtener suficiente proteína de una dieta cetogénica es crucial para prevenir la pérdida de masa muscular, han surgido muchas preguntas sobre su efecto sobre los niveles de cetonas.

Durante la digestión, la proteína se descompone en aminoácidos individuales que desencadenan la liberación de insulina. Aunque la cantidad de insulina necesaria para transportar estos aminoácidos a los músculos es pequeña, cuando se consumen grandes cantidades de proteína, un aumento de la insulina puede reducir la producción de cetonas hasta cierto punto.

Por esta razón, las dietas cetogénicas están limitadas tanto en proteínas como en carbohidratos, lo que asegura que los niveles de cetonas se mantengan constantemente elevados.

Sin embargo, el efecto de la proteína sobre la cetosis parece ser muy individual.

Algunas personas informan que sus niveles de cetonas son significativamente más bajos cuando consumen más de una pequeña cantidad de proteína. Por el contrario, es posible que otros puedan comer una cantidad considerable de proteína sin ningún cambio en la cetosis. Por ejemplo, hice algunos experimentos conmigo mismo para ver cuánta proteína puedo comer y aún permanecer en cetosis, descubrí que, en última instancia, es importante mantener la ingesta neta por debajo de los 20 gramos por día.

Recuerde que todos somos diferentes y es posible que esta forma no funcione para usted. Si desea permanecer en cetosis y aún comer muchas proteínas, puede ser una buena idea realizar sus propios experimentos para determinar su umbral de proteínas personal.

El alcance de la cetosis nutricional es bastante amplio, como se ilustra en este cuadro a continuación.

Probablemente hayas oído hablar de diabetes. Quizás algunos de tus familiares o amigos lo tengan. Te preguntas si es una enfermedad grave, si puedes vivir y funcionar normalmente con ella, si necesitas una dieta especial para la diabetes, lo que un diabético no puede y puede comer.

Hoy me gustaría disipar todas tus dudas y brindarte la información más importante sobre este tema. Será especialmente importante dieta diabética.

Pero antes de continuar, necesita conocer algunos términos médicos básicos.

La diabetes mellitus es un grupo de enfermedades caracterizadas por niveles elevados de glucosa en sangre. Es el resultado de una producción insuficiente de insulina por parte del páncreas (1).

Si el nivel alto de azúcar en sangre no se controla adecuadamente en los diabéticos, puede dañar los vasos sanguíneos y provocar una variedad de enfermedades. Si no se trata, la diabetes duplica el riesgo de enfermedad cardiovascular, como enfermedad coronaria y accidente cerebrovascular. La diabetes también puede dañar los vasos pequeños de los ojos, los riñones y los nervios, y provocar complicaciones como ceguera y enfermedad renal.

La diabetes mellitus es una de las enfermedades crónicas más comunes del mundo. En 2014, la diabetes afectó a aproximadamente 387 millones de personas en todo el mundo. Desafortunadamente, nuestro estilo de vida convencional asociado con una mala nutrición y la falta de ejercicio en la vida cotidiana se está volviendo cada vez más popular. Se espera que la diabetes afecte a casi el doble de personas en todo el mundo.

Actualmente, puede encontrar varias divisiones y clasificaciones de diabetes.
En este último se pueden encontrar hasta 5 tipos de diabetes. Sin embargo, usaré la clasificación más popular y conocida.

Así, podemos distinguir:

La dieta en la diabetes es diferente dieta de bajo índice glucémico, con la limitación de carbohidratos de fácil digestión. Una dieta para diabéticos, independientemente del tipo de diabetes, tiene la tarea reducir la glucosa en sangre y mejorar el metabolismo.

La mejor dieta para diabéticos es la dieta cetogénica – reduce la necesidad de insulina y evita las fluctuaciones en los niveles de azúcar en sangre, pero también ayuda a perder peso.

Por lo general, la dieta más exigente es la diabetes tipo 1, en la que debe equilibrar la ingesta de insulina con la cantidad de carbohidratos y proteínas consumidos. La diabetes tipo 2 suele ser la dieta menos exigente, por el contrario, la dieta para diabéticos durante el embarazo requiere que controle la ingesta de carbohidratos en cada comida.

Entonces, cualquier dieta en diabetes, sin importar el tipo, requiere mayor o menor dedicación.

Ahora probablemente se esté preguntando qué puede comer con diabetes. Aprenderá sobre los principios de una dieta para diabéticos a continuación.

La nutrición en la diabetes se basa principalmente en limitar los carbohidratos en las comidas. Esto se aplica a los carbohidratos simples y complejos. La dieta diaria debe contener de 100 a 150 g. Algunas personas recomiendan una ingesta de carbohidratos de menos de 50 g por día.

La dieta de un diabético también debe basarse en tomar un desayuno que contenga proteínas y grasas. Esto se debe a que la reacción a las grasas consumidas es mayor inmediatamente después de despertarse.

Una dieta para diabéticos también es consumo. mucha fibra. Ralentiza la absorción de azúcares y se encarga del trabajo de nuestros intestinos.

Lea también: Qué comer en la dieta cetogénica: Guía de nutrición y lista de alimentos

La ingesta de carbohidratos del paciente debe controlarse constantemente y ajustarse a las necesidades individuales. Una dieta para diabéticos no debe exceder la cantidad adecuada de carbohidratos. Por eso es tan importante seguir todas las recomendaciones de un diabetólogo.

Los carbohidratos se encuentran en productos como:

Una dieta para diabéticos requiere comer regularmente. Lo más importante es comerlos a menudo y no menos de cada 4 horas y mantenlos pequeños.

El desayuno es la comida más importante del día (4). Debe comerse lo antes posible después de despertarse. El almuerzo debe usarse regularmente a la hora acordada. El almuerzo es la comida más abundante del día.

Normalmente no estamos en casa a la hora del almuerzo. Por eso es tan importante preparar esta comida por su cuenta, porque la comida en restaurantes o bares rara vez está adecuadamente equilibrada para una dieta diabética.

Tomamos el té de la tarde entre el almuerzo y la cena. Puede ser una fruta o un bocadillo, pero recuerda que tu dieta sin azúcar prohíbe comer dulces. La cena es la última comida del día y no se puede comer. más tarde de dos horas antes de irse a la cama.

Como puede ver, una dieta para diabéticos requiere mucha disciplina.

Como se mencionó anteriormente, la mejor dieta para diabéticos será una dieta cetogénica. Es una dieta en la que debes aumentar la cantidad de grasas mientras se reducen los carbohidratos y azúcares. Y la dieta del diabético también prohíbe el consumo de azúcares.

Ahora se cree que una dieta cetogénica puede tener un efecto beneficioso en los diabéticos. Llegar a una dieta cetogénica y diabética es fácil: menos carbohidratos, requiere menos insulina y debería resultar en un pico más bajo de azúcar en la sangre.

Por tanto, la dieta cetogénica puede ser muy eficaz para las personas con diabetes. Algunos de los beneficios potenciales incluyen:

También debería mencionarse un factor más muy importante. La cetosis es una afección en la que el cuerpo obtiene su energía no del azúcar sino de la grasa almacenada en los tejidos, lo que puede mejorar los niveles de azúcar en sangre al tiempo que reduce la necesidad de insulina.

Sin embargo, existen grandes diferencias en la forma en que las personas responden a la dieta cetogénica, y algunas experimentan una reacción casi opuesta. La dieta cetogénica no funciona para todos, ¡pero vale la pena probarla! Animo a la persona con diabetes a que pruebe la dieta ceto durante un tiempo (al menos 3-4 semanas ya que el comienzo siempre es difícil) para ver cómo funciona para la persona.

Una dieta para diabéticos puede contener una pequeña cantidad de alcohol. La dosis diaria segura de alcohol etílico es 20 g para mujeres y 30 g para hombres. Estas cantidades son mencionadas por la Sociedad Polaca de Diabetes (5). Después de consumir alcohol, es importante medir su nivel de azúcar en sangre antes de acostarse.

Cuando se trata de fumar, las últimas investigaciones muestran que las personas con diabetes y tabaquismo duplican el riesgo de muerte prematura.

Un diabético puede permitirse unos 300 g de fruta al día. Esto es muy poco, especialmente para las personas que solo esperan fruta de temporada. Probablemente se esté preguntando por qué: la fruta tiene un alto contenido de fructosa, que es uno de los carbohidratos de rápida absorción que esencialmente eleva los niveles de azúcar en sangre.

Cabe recordar que la dieta de los diabéticos solo se puede variar con aquellas frutas que contengan una pequeña cantidad de fructosa y carbohidratos. Son principalmente frutas cítricas. No se recomiendan frutas secas o en almíbar.

Entre otras cosas, se recomienda:

Sin embargo, no debes comer:

Finalmente, aquí hay algunas reglas breves que deben seguir todos los diabéticos:

También es importante en la vida de todos los diabéticos. actividad física. Ayuda a mantener un peso corporal saludable y se preocupa por nuestra condición física. Por lo tanto, es importante recordar que no solo es importante una dieta para diabéticos, sino también el ejercicio.

En muchos sentidos, la dieta cetogénica parece estar diseñada para personas que intentan evitar o controlar la diabetes porque limita dos de los aspectos más importantes de la dieta: los azúcares y los carbohidratos. Al seguir esta nueva forma de comer, los diabéticos pueden ver cómo sus medicamentos para la diabetes se reducen drásticamente o incluso se eliminan.

Espero que esta guía le haya dado una imagen completa de la dieta para diabéticos. Al final del día, depende de usted decidir si quiere probarlo y ver si beneficia su nivel de azúcar en sangre, su cuerpo o simplemente cómo se siente después …

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